Des chercheurs américains ont démontré qu'un extrait de plantes contenu dans la peau des grains de raisin rouge permet de protéger le corps contre le processus de vieillissement. Cet extrait se nomme resvératrol. Cet extrait permettrait de réduire l'inflammation chez les humains ; cette inflammation répétée peut conduire à des maladies cardiaques, des infarctus ou le diabète de type 2.
D'autres études avaient montré que le resvératrol était capable de prolonger la vie chez certains animaux comme les vers ou les mouches. Les chercheurs de l'université Buffalo à New York ont voulu étudier les effets sur les humains. On donnait à 10 volontaires des suppléments naturels contenant 40 mg de resvératrol et aux 10 autres volontaires, une pilule ne contenant aucun ingrédient actif. La consommation était d'une pilule par jour durant six semaines. On prenait régulièrement des échantillons sanguins. La conclusion est que le résveratrol permet de supprimer les molécules qui provoquent des inflammations dans le corps et supprime des composés dans les vaisseaux sanguins qui interfèrent avec l'insuline ; cela réduit le risque de développer un diabète. Les résultats sont donc très prometteurs, mais il faudra d'autres études afin de s'assurer que c'est bien le resvératrol qui était responsable des effets anti-inflammatoires.
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